编者按：一根麻竹笋，牵动百亿产业，也见证一场媒体与农业的深度相拥。去年6月，广东《“媒体+”赋能“百千万工程”农产品市场体系建设行动方案》正式出台，开启了媒体深度赋能农业产业的新篇章。一年过去，作为“粤味珍品”清远好食材的典型代表，西牛麻竹笋从粤北深山走向全球货架，全产业链产值跃升至118亿元，入选国家级品牌培育计划，出口版图从东南亚拓展至欧美多国，17.5万从业者在产业链上共享红利。传播力与生产力的融合，让绿水青山有了更清晰的变现路径，也让乡村振兴的叙事有了更坚实的注脚。
清晨六点，英德市西牛镇的收笋点已是一片喧嚣。外地客商的货车沿村道排成长龙，笋农们肩扛手提，将刚砍下的鲜笋过秤、装车，水珠顺着青绿色的笋壳滚落，在晨光中泛着细碎的金边。
今年笋季刚到，不少客商就已赶到英德，抢着收购这款清远特有的“粤味珍品”好食材。英德市麻竹产业协会秘书长陈艳告诉记者：“今年5月底开收时每斤1.6元，6月初冲到了2.2元，整体行情比去年稳中有升。”
与西牛麻竹笋完美适配的融合湘菜——酸笋国宴东安鸡。
好年景的背后，一场更深层的变革已然发酵。2025年6月，广东省委农办、省委宣传部联合印发《“媒体+”赋能“百千万工程”农产品市场体系建设行动方案（2025—2027年）》；一个月后，清远在西牛麻竹笋尝鲜季现场发布全省首个针对百亿级农业产业的“媒体+”行动方案。自此，这根被誉为“剥衣黄金”的“粤味珍品”，在传播力与生产力的深度融合中，开启了一场由表及里的系统蝶变。
品牌向新
“媒体+”激活深山珍品
“如果没有‘媒体+’，西牛麻竹笋不会成长得这么快。”英德市麻竹产业协会会长、巨元孖宝公司董事长黎水清站在新建的深加工车间里，语气笃定。作为国家地理标志产品，西牛麻竹笋是粤味珍品清远好食材，素有“蔬中第一珍”的美誉，却长期以原料或初加工形态外销，附加值低、利润微薄。“过去我们守着好笋卖不出好价，客商压价，农户无奈。”
转机始于2025年7月。清远率先出台聚焦西牛麻竹笋的“媒体+”行动方案，首创“媒体+乡村运营”与“媒体+产业招商”模式。媒体不再止步于传播，而是深度介入产业链，从品牌策划到资本对接，实现关键一跃。紧接着，“媒体+清远西牛麻竹笋融合发展工作室”揭牌，依托央广网、南方农村报、清远日报等平台，构建起“创意+渠道+品牌+人文+科技”的全维赋能体系。
品牌势能迅速集聚。2025年10月，西牛麻竹笋入选农业农村部“农业品牌精品培育计划”，全省仅6个品牌上榜；同月，位列《广东特色食材名录》蔬菜类第一；9月，其礼盒从全国千余款产品中脱颖而出，成为首届广东优品展览会唯一官方指定伴手礼。央广网“高质量发展看中国”专栏称，英德西牛麻竹笋的集群化发展经验“为各地提供了可资借鉴的路径”。
品牌声量放大，倒逼产业端加速升级。2025年，西牛麻竹笋全产业链产值达118.66亿元，同比增长8.22%；种植面积100.53万亩，鲜笋产量168.61万吨；从业人员超17.5万人，经营主体达1232家。产品体系从传统酸笋、笋干，拓展至预制菜、益生菌酸笋、“以竹代塑”全降解材料等多元品类，精深加工率提升至35.71%。英德市西牛麻竹笋“补改投”现代农业产业园稳步推进，首批3000万元财政资金全部落地，C区已竣工投产。巨元孖宝等龙头企业新增5条深加工生产线。
西牛麻竹笋休闲食品在新疆热卖。
金融支持同步跟进——英德农商银行累计投放产业贷款超12.27亿元，惠及4700余户；2025年签署10亿元意向额度的整链授信协议；人保财险创新推出种植综合收入保险，已为1.37万亩竹林提供超2456万元风险保障。
市场向远
麻竹笋扬帆竞逐全球
品牌与产业筑基之后，“媒体+”最直观的效应爆发于销售端。2025年7月，百万粉丝网红“佛山电翰”一改往日“打螺丝”的形象，手持砍刀走进西牛麻竹笋种植基地，边砍笋边直播。半小时售出600单，6小时曝光量超3000万；两天内累计售出4万斤鲜笋及超10万包笋制品。英德邮政总经理吴小锋在现场当即表态：“邮政将发挥覆盖城乡的物流网络与电商平台优势，打通农产品上行‘最后一公里’，让西牛麻竹笋从‘英德特产’走向‘全国名品’。”
这场直播如同点燃引擎。西牛镇密集开展麻竹笋线上带货专题培训，精准破解实操痛点。如今，一边持刀砍笋、一边举着手机直播，已是产区最常见的劳作场景。数据印证了变化：2026年第一季度，清远全市直播电商网络零售额达0.77亿元，累计直播1.93万场次，上架商品46.5万款，全网观看超1亿人次；全市农村网络零售额达8.55亿元，同比增长40.6%。2026年1月，广东省政府工作报告首次写入“媒体+”，明确指出其助力农产品品牌升级与销量攀升。
借助媒体+品牌宣传及市场链接能力，清远市农业农村局、市供销合作社、市农投集团等还带着西牛麻竹笋走进江西、湖北、湖南、哈尔滨、新疆及粤港澳大湾区等地，与当地餐饮行业组织、行业企业、品牌机构等实现深度融合，开发不同菜系的西牛麻竹笋一桌菜，将西牛麻竹笋融入当地菜系、当地餐厅、家庭餐桌，挖掘消费潜能、开拓市场空间。
清远市供销投资有限公司相关负责人告诉记者，依托当地餐饮机构的采购需求，该公司在哈尔滨东日农批市场建成首个广东省清远优质农产品直供仓，为西牛麻竹笋等“粤味珍品”清远好食材北上铺设了一条稳定的高速通道，“首批超12吨的西牛麻竹笋产品去年已入驻哈尔滨直供仓，主要供往铁锅炖等当地特色餐饮。”
哈尔滨50名大厨用西牛麻竹笋与黑土优品“同题竞技”。
国内渠道畅通的同时，市场边界被迅速打破。2025年1月，西牛麻竹笋实现出口“零的突破”，首批40吨产品发往东南亚；8月，麻竹笋与英德红茶一同出口斐济，货值200万元；12月，清远农投集团首批产品正式出口美国与东南亚。西牛麻竹笋国际市场版图从日本、东南亚一路拓展至俄罗斯、斐济、南非、越南、柬埔寨。更直观的数据是，2025年1月至8月，清远农产品出口额3.5亿元，仅西牛麻竹笋和衍生产品就贡献了1.3亿元，占比超过30%。
清远农投集团旗下清远农投笋业有限公司出品的西牛麻竹笋产品开启跨国之旅。
更深远的变化向上游延伸。清远已在匈牙利、塞尔维亚建设“以竹代塑”生产线，麻竹加工颗粒出口当地用于生产；广东竹笙笙科技有限公司以可再生竹纤维为主的全降解复合材料，已覆盖美国、菲律宾、印尼等国。出口产品价格较国内高出50%，这正是“媒体+”带来的品牌溢价最硬核的注脚。
富民向实
小竹笋撑起家门口大民生
产业升级的最终落脚点，是老百姓的钱袋子。西牛镇小湾村，全村一半人口收入与麻竹笋挂钩。在“公司+基地+农户”的订单模式下，巨元孖宝带动农户种植3000多亩，年产值达千万元级。90%的精深加工企业员工来自本地，真正实现了“家门口就业”。西牛镇已汇聚加工企业19家、专业合作社37个、标准化收笋点80个，累计带动就业超2万人。
2025年，小湾村麻竹笋标准化收购点建成投用，为村集体增收11万元。2026年，西联村、兴塘村的新收购点正在建设，占地约10亩的全市最大仓储中心也提上日程，建成后可收储鲜笋16000吨，预计年营收4000万元。2026年5月9日，西牛镇组织收储、加工行业从业者召开产业发展座谈会，围绕质量管控、生态环保、市场产销共商大计。清远已擘画“千亿级现代农业蓝图”，将西牛麻竹笋定位为优势产业之一，推动全链条升级。今年一季度，广东竹笙笙科技5条生产线满负荷运转，日均产出超100万套，产值同比增长20%；清远农投笋业加紧生产“清马”火爆出圈的泡椒脆笋、红油脆笋。
西牛麻竹笋喜迎笋季开门红。
黎水清站在仓库前，望着整装待发的货柜，语气平实而坚定：“媒体把好笋推到了更多人面前，我们就把好笋种好、做好、卖好。这条路，还能走得更远。”一年光景，这根曾经“养在深山”的麻竹笋，已完成了品牌重塑、渠道革新、产业升级与民生改善的连环跨越。当传播力真正融入生产力，绿水青山就是金山银山的发展进程，便有了更快的速度、更宽的路径和更持久的底气。
南方农村报记者郑展能 赵少君
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